半小時把生鮮送到家、在超市里吃海鮮大餐、新零售企業(yè)坪效超出傳統(tǒng)超市好幾倍……在人工智能和大數(shù)據(jù)等技術(shù)帶動下，“貨”正不斷逼近“人”。記者觀察發(fā)現(xiàn)，隨著新零售真正落地并改造消費終端，這種新業(yè)態(tài)正成為消費升級的“主力軍”。

新零售這種新型電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)模式能迅速興起，得益于3點：一是消費升級加速推進(jìn);二是智能手機(jī)普及，讓中老年人也能連接到互聯(lián)網(wǎng);三是利用科技和數(shù)據(jù)的力量，進(jìn)一步提高用戶線下購買體驗。隨著大數(shù)據(jù)應(yīng)用、智能零售、移動支付和物流網(wǎng)絡(luò)發(fā)展壯大，線上線下相融共贏，正催生消費新業(yè)態(tài)、新模式。

消費升級不止是產(chǎn)品的升級，也依賴供應(yīng)鏈管理、成本控制、融合效率的提升。這場關(guān)于效率的戰(zhàn)爭，就是在用戶腦子里繼續(xù)比拼效率，爭奪認(rèn)知高地。盒馬鮮生高級副總裁張國宏說，盒馬鮮生人銷比(一個工作人員一年能支持多少銷售額)是每人每年120萬元，遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)超市。

這一切得益于技術(shù)的創(chuàng)新。“在這里，商品、顧客、供應(yīng)鏈?zhǔn)菙?shù)字化的，每一次零售交易都是一次數(shù)據(jù)的重新計算。”盒馬鮮生創(chuàng)始人侯毅說，顧客的大數(shù)據(jù)讓零售企業(yè)的庫存、供應(yīng)更精準(zhǔn)，用算法、建模來分析貨物供應(yīng)量的設(shè)置;商品貨架信息也是后臺實時調(diào)整，減少到一定程度自動預(yù)警;門店天花板上的傳送帶，讓外賣的分揀可以分區(qū)、專人完成。

線上線下融合正拉升實體零售業(yè)的吸引力。商務(wù)部新聞發(fā)言人高峰在年初新聞發(fā)布會上曾表示，2018年，在宏觀經(jīng)濟(jì)形勢持續(xù)向好、現(xiàn)代信息技術(shù)應(yīng)用步伐加快等因素作用下，零售企業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型不斷升級，實體零售回暖趨勢將持續(xù)增強(qiáng)。

崇邦集團(tuán)副總裁梁美芬說，在實體地產(chǎn)引入新零售企業(yè)后，每個月新增三四千個以年輕消費者為主體的新會員加入，全年營業(yè)額提升約10%。翠微百貨大成路店總經(jīng)理黃振旺說，從引入新零售業(yè)態(tài)6個月客流量數(shù)據(jù)看，商業(yè)樓盤客流量翻了一番。

專家認(rèn)為，未來新零售將改變商品流通方式，重新構(gòu)建我國以數(shù)據(jù)為中心的消費模式。“一線城市核心區(qū)的家庭主婦已在思考一個嚴(yán)肅的問題：家里還要不要冰箱?”得到APP創(chuàng)始人羅振宇認(rèn)為，從城市中心倉到小區(qū)前置倉，甚至有創(chuàng)業(yè)公司把超市開到出租車上，“新零售”的概念是“貨”正一點點逼近“人”。

“誰也不知道未來消費新業(yè)態(tài)長什么模樣，新零售不是線下+APP的簡單結(jié)合。”侯毅透露，對現(xiàn)有零售業(yè)重構(gòu)是一個動態(tài)進(jìn)展過程。目前盒馬也在部分門店引進(jìn)大量美甲、美容、修理、親子、健身等服務(wù)類行業(yè)，通過這些測試來判斷是否帶來了能效、坪效和供應(yīng)鏈效率提升，消費體驗是否升級，新技術(shù)應(yīng)用場景是否被擴(kuò)充，做未來消費新業(yè)態(tài)的“試驗田”。

“現(xiàn)在的新零售，是把線上流量與線下實體相結(jié)合，做到人流量的共享”。中國商業(yè)地產(chǎn)聯(lián)盟秘書長王永平說，下一步最終新零售還是會走向商業(yè)的本質(zhì)，利用消費端大數(shù)據(jù)指導(dǎo)生產(chǎn)，從而在消費升級中找到消費品制造的轉(zhuǎn)型方向。