春節(jié)是中國最盛大、最傳統(tǒng)的節(jié)日，凝聚著中國人的情感，更由此誕生了很多民俗，僅西安地區(qū)擁有十?dāng)?shù)項(xiàng)與春節(jié)直接相關(guān)的非遺項(xiàng)目，數(shù)十項(xiàng)與春節(jié)間接相關(guān)的非遺項(xiàng)目。春節(jié)期間，陜西各地非遺也將在西安亮相，包含剪紙、泥塑、戲曲、美食等。我們總結(jié)出這份“賞非遺，過文化大年”的攻略，祝福大家在古城西安輕松游走之間，過個(gè)原汁原味的中國年!

秦腔吼出中國年

“過大年，看大戲”，對(duì)老陜來講，能在村上聽幾場過癮的秦腔才是過年最幸福的事情。

秦腔又稱亂彈，是中國最古老的戲曲之一，起于西周，成熟于秦，2006年列入第一批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。在農(nóng)歷新年，一般初五“破五”之后戲臺(tái)子就搭起來了。秦腔名家李小鋒告訴華商報(bào)記者，他們一般從正月初六開始在城鄉(xiāng)演出，直到二月二龍?zhí)ь^才告一段落。春節(jié)期間老百姓最喜歡聽的秦腔劇目是《龍鳳呈祥》《劈山救母》《王寶釧》《慈母淚》《周仁回府》《玉堂春》等。

西安秦腔劇院推出了秦腔的新年文化惠民演出系列活動(dòng)——“過年看大戲秦腔最中國”，在“春節(jié)前(2018年1月26日—2月10日)”與“春節(jié)后(2018年2月19日—3月3日)”兩個(gè)階段進(jìn)行惠民演出。過年期間整個(gè)演出季劇目豐富、陣容強(qiáng)大、行當(dāng)齊全，包括惠敏莉、侯紅琴、張濤等在內(nèi)的梅花獎(jiǎng)獲得者，以及薛廣民、陳超武、李東峰、范曉星、王宏義、康亞嬋、韓麗霞等一大批名角新秀將和廣大戲迷相約新春，讓朋友們?cè)谇厍宦曋袣g度西安年。

白鹿原影視城將從大年初二至初五及正月十五，推出秦腔折子戲演出，在古老的戲樓上唱古老的戲，感覺肯定更加有滋味。

漢城湖景區(qū)正月初一至正月十五在封禪廣場舉行以曲會(huì)友賞民俗，將有華陰老腔、吼秦腔等老百姓喜聞樂見的曲藝演出。

2018西安世園新春民俗藝術(shù)節(jié)活動(dòng)以“民俗喜迎春、旺狗齊賀歲”為主題，其中包括掛衣秦腔吼新春。

永興坊大年初一至初三，秦腔吼三天。

舌尖上的非遺

在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的傳統(tǒng)手工技藝項(xiàng)里，有很多是陜西美食。

比如被稱為“秦點(diǎn)之首”的水晶餅制作技藝就很有故事。水晶餅是古城西安名特風(fēng)味食品，因其餡晶瑩透亮，猶如水晶而得名。是秦式糕點(diǎn)的代表。水晶餅源于宋代，其成品小巧玲瓏，皮酥餡足，滋潤適口，層次分明，以其濃郁的玫瑰和橘餅清香使人見之想食。水晶餅面色金黃，四周雪白，素有“金底銀幫鼓鼓腔，紅色印章蓋中央”的贊譽(yù)。傳說清光緒年間，八國聯(lián)軍攻陷北京，慈禧太后避難到西安，曾在廣濟(jì)街口聞香停車，品嘗了德懋恭生產(chǎn)的水晶餅大加贊賞，遂將其欽點(diǎn)為“貢品”。今年春節(jié)期間，在大明宮遺址公園里可以看到中華老字號(hào)西安德懋恭水晶餅制作技藝展示。

此外還有秦鎮(zhèn)米皮制作技藝、岐山臊子面制作技藝等，都是非遺項(xiàng)目。想要吃齊這些好吃的，怕是沒有個(gè)三五天完不成。但“西安年·最中國”活動(dòng)這一次非常貼心地考慮到了吃貨朋友的心情，逛著廟會(huì)，看著美景，還能順便品嘗非遺美食，尤其是外地來西安過年的朋友，一定不要錯(cuò)過哦。

今年春節(jié)期間，市食藥監(jiān)局牽頭舉辦“2018西安年·舌尖上的新年”活動(dòng)，在20個(gè)西安知名小吃街區(qū)進(jìn)行本地特色小吃的制作、展示和售賣，為市民營造最暖心的城市新春記憶。包括永興坊、萬和城袁家村、北院門風(fēng)情街、大唐西市、東羊市、興善寺西街、漢城湖景區(qū)等熱點(diǎn)街區(qū)，也包括紡織城交通樞紐站、閻良區(qū)新華路、白云路等新街區(qū)。售賣的餐飲品種多達(dá)近百種，除了肉夾饃、涼皮、泡饃等陜西名優(yōu)小吃，還集中了絲路沿線的一些特色小吃。

比如漢城湖文化廟會(huì)的嗨逛購物美食街里，不僅有陜西的特色美食秦鎮(zhèn)米皮、岐山臊子面、麻花、胡辣湯、油糕、甑糕等，還有內(nèi)蒙古大串烤肉、長沙臭豆腐、天津狗不理包子等，還打造了“兩岸一家親”特色美食，臺(tái)灣美食有蚵仔煎、章魚小丸子、五香大肉卷、大腸包小腸、轟炸大魷魚等。

轉(zhuǎn)九曲求喜祈福

陜西省非遺“轉(zhuǎn)九曲”雅稱“九曲黃河陣”，老百姓習(xí)慣叫“轉(zhuǎn)燈”，它誕生于中國的西周時(shí)期，流傳于黃河沿岸，距今幾千年歷史，九曲陣按照中國傳統(tǒng)文化“九宮八卦”布局，映照天空九曜，呈現(xiàn)人間九福。每年的正月，都能在西北黃河流域看到這種遠(yuǎn)古的集體民俗狂歡活動(dòng)。

九曲陣是用361根桿根據(jù)九宮八卦隔出東、西、南、北、中、太宮、月宮、羅睺、計(jì)都九個(gè)方形，橫桿19行，豎桿19行，橫桿與豎桿相間交叉為“城狀”，大城套小城，小城連大城，而橫豎的交錯(cuò)點(diǎn)上栽的是燈，共361盞燈，再加上進(jìn)出門口的四盞，總共365盞燈，正好與一年365天吻合。轉(zhuǎn)九曲寓意是祭天避災(zāi)、求喜祈福，希望全年天天吉祥安康。轉(zhuǎn)九曲，進(jìn)入九曲陣者，要嚴(yán)格按照九曲路線依次祈愿九福：福祿壽喜富安康祥順，也可以在各宮里許愿祈福。九曲彎彎一條龍，祥龍盤出九座城，帶有神話色彩的“九曲”文化很好地詮釋了“天地人和”文化內(nèi)涵。

2018年2月8日至3月2日，“西安年·最中國——首屆轉(zhuǎn)九曲年俗文化展演盛典”將在西安大明宮國家遺址公園舉辦，這是廣泛流傳于民間的年俗集體活動(dòng)“轉(zhuǎn)九曲”首次在省級(jí)城市大規(guī)模、高規(guī)格、長時(shí)間舉行，同時(shí)以再發(fā)現(xiàn)、再創(chuàng)造的目標(biāo)，把九曲文化所賦予的吉祥美好傳遞傳播。

白鹿原影視城的“看演藝，耍社火”中，也推出了“轉(zhuǎn)九曲”活動(dòng)。