資料圖：陽(yáng)澄湖捕蟹現(xiàn)場(chǎng)

陽(yáng)澄湖大閘蟹昨日正式開(kāi)湖，這也就意味著從昨日起，消費(fèi)者可以吃到正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹。不過(guò)法制晚報(bào)·看法新聞?dòng)浾吡私獾?，由于今年?yáng)澄湖大閘蟹年產(chǎn)量減少四成，導(dǎo)致整體價(jià)格上漲兩成左右。

網(wǎng)上商家所銷售的陽(yáng)澄湖大閘蟹價(jià)格參差不齊，目前網(wǎng)上售賣的20多元一只的“陽(yáng)澄湖大閘蟹”基本上是普通河蟹。而正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹母三兩一只最低不低于五六十元。

陽(yáng)澄湖大閘蟹年產(chǎn)量減少四成價(jià)漲兩成

在昨日的開(kāi)湖儀式上，蘇州市農(nóng)委公布了今年大閘蟹產(chǎn)量的確切數(shù)據(jù)。

據(jù)蘇州市農(nóng)委介紹，根據(jù)9月19日的抽檢數(shù)據(jù)，大閘蟹的平均規(guī)格為3.34兩/只, 比去年同期增重約6.2%，其中雄蟹3.76兩/只、雌蟹2.92兩/只，預(yù)計(jì)全年的河蟹產(chǎn)量將在1200噸左右，比去年略低。

此前有媒體報(bào)道稱，為了保護(hù)水質(zhì)，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹的圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積減少了一半。不過(guò)單產(chǎn)量小幅增加，使得總產(chǎn)量縮減了1/3。往年在2000噸左右，今年預(yù)計(jì)只有1300噸。昨日，蘇州農(nóng)委公布的最新數(shù)據(jù)比此前媒體的預(yù)計(jì)減少了100噸。最終確定的年產(chǎn)量?jī)H為1200噸左右。

法制晚報(bào)·看法新聞?dòng)浾邅?lái)到了陽(yáng)澄湖大閘蟹交易市場(chǎng)。有批發(fā)商告訴法制晚報(bào)·看法新聞?dòng)浾?，往年?yáng)澄湖大閘蟹母三兩的起水價(jià)在170到180元/斤左右，而今年上漲到210元到220元/斤左右，這也就意味著一只陽(yáng)澄湖正宗的母三兩大閘蟹，單只售賣價(jià)最少要到70元。而更大規(guī)格的螃蟹起水價(jià)要達(dá)到240元/斤左右。

最低也要五六十20一只就是普通河蟹

不過(guò)，法制晚報(bào)·看法新聞?dòng)浾唠S后從網(wǎng)上看到，目前各大號(hào)稱“陽(yáng)澄湖大閘蟹”的商家紛紛在網(wǎng)上開(kāi)始售賣。價(jià)格參差不齊，大多在200元到600元之間。

按照淘寶網(wǎng)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前消費(fèi)者購(gòu)買最多的價(jià)格大多在285元以下，占比能達(dá)到七成。

而基本上一張蟹卷的規(guī)格大多是“四公四母”“五公五母”，也就是八只到十只左右。按此推算，所謂“陽(yáng)澄湖大閘蟹”一只最低可以達(dá)到20-28元左右。

在大閘蟹交易市場(chǎng)中，70元左右一只的陽(yáng)澄湖大閘蟹，為何在電商平臺(tái)就能賣到二十元一只?記者從批發(fā)商處了解到，一種就是該商家給的分量不足，可能只有二兩的蟹按照三兩一只的規(guī)格來(lái)售賣。另一種就根本不是來(lái)自于陽(yáng)澄湖，而是普通湖里面的河蟹。“一般來(lái)講，普通河蟹三兩的價(jià)格今年大概在20到25元一只左右，所以市場(chǎng)上售價(jià)20元左右的大多是普通河蟹而已。”

據(jù)京東生鮮負(fù)責(zé)人則表示，陽(yáng)澄湖大閘蟹的價(jià)格每一天都會(huì)出現(xiàn)變動(dòng)，由于剛剛開(kāi)湖，所以目前正是價(jià)格高峰時(shí)段，隨后價(jià)格或許會(huì)有小幅下滑，但是也不會(huì)低到20多元一只，“即使像京東這樣大的電商渠道拿到的陽(yáng)澄湖大閘蟹的價(jià)格，也只能是稍微低于市場(chǎng)價(jià)，最低也得五六十元左右，根本到不了二十元一只。”該負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)。

其他湖區(qū)大閘蟹迎頭趕上消費(fèi)者將有更多選擇

法制晚報(bào)·看法新聞?dòng)浾吡私獾?，?yáng)澄湖的產(chǎn)量雖然減少，但是全國(guó)其它地方的大閘蟹卻迎頭趕上。日前，江蘇洪澤湖、固城湖、興化，以及遼寧盤錦、山東黃河口等地紛紛都與電商合作。

通過(guò)電商平臺(tái)讓這些蟹能跟“老大哥”陽(yáng)澄湖大閘蟹“平起平坐”。

以洪澤湖大閘蟹為例。目前洪澤湖大閘蟹價(jià)格比陽(yáng)澄湖可低20-30%左右，而且今年“長(zhǎng)勢(shì)兇猛”，四兩五兩的公蟹比重大大增加。

據(jù)京東數(shù)據(jù)透露，目前雖然陽(yáng)澄湖大閘蟹的銷量依然穩(wěn)居各湖大閘蟹之首，但洪澤湖、太湖蟹已緊隨其后，而盤錦和大縱湖蟹則銷量增勢(shì)最為迅猛。