史詩級風暴席卷美國和加拿大，超過140萬家庭的企業(yè)被迫停電，數(shù)以千計的航班停飛。而風暴帶來的溫度大幅下降也加劇了人們對作物減產(chǎn)的擔憂。

極端寒流使最近種植的小麥面臨凍死的風險，由于沒有足夠的積雪保護，溫度驟降將導致植物直面死亡，一些重點產(chǎn)區(qū)的糧食已經(jīng)被列為持續(xù)關(guān)注的對象。

芝加哥農(nóng)作物經(jīng)紀公司Price Futures Group的副總裁Jack Scoville表示，寒冷的天氣可能會在美國產(chǎn)區(qū)產(chǎn)生一些負面影響，讓作物的產(chǎn)量減少。

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這一前景讓本就飽受俄烏沖突沖擊的糧食市場更加動蕩。俄羅斯和烏克蘭是全球主要的兩個小麥出口國，美國小麥的減產(chǎn)將進一步打亂小麥市場的供需節(jié)奏。

本周，芝加哥硬紅冬小麥期貨連續(xù)第五天上漲，這也是自8月以來的最長漲勢。其在2023年3月到期的期貨合約本周上漲了3.5%，這也是9月底以來的最大周漲幅。

基準芝加哥小麥期貨則在周五上漲了2%至每蒲式耳7.7775美元，達到12月2日以來的最高水平。

但分析師指出目前仍處于觀望階段。Zaner Group的高級市場策略師Dan Hussey表示，寒流相當極端，但很驚訝的是并沒有看到很多小麥空頭進行回補。

農(nóng)作物咨詢公司Agrivisor的大宗商品風險分析師Karl Setzer則指出，直到本季晚些時候才能評估寒潮帶來的損失，這可能是交易員沒有對寒潮作出更多反應(yīng)的原因。

另一方面，南美洲的天氣也讓人擔憂，大豆也因此受到市場關(guān)注。南美本周出現(xiàn)大范圍的降雨，這對干旱作物大豆來說并不愉快。

Setzer表示，阿根廷意外下了一夜大雨，且天氣預報表示未來天氣將變得更潮濕。他稱該公司正在退出相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品期貨的頭寸。

但最大出口國巴西預計在1月下旬開始收獲大豆，這可能將為大豆提供一些價格上的緩沖。

另由于本作物年度巴西和泰國的原糖收獲推遲導致原糖價格波動，目前已經(jīng)有連續(xù)六個交易日出現(xiàn)上漲情況。且由于收成低于預期，交易員認為明年原糖的全球供應(yīng)將十分緊張，提高了食品價格繼續(xù)上漲的可能性。