您的位置:首頁 >綜合 > 財經(jīng)要聞 >

【環(huán)球速看料】比食品添加劑更可怕的操縱

花兒街 參考 · 出品

作者 | 林默


(資料圖片僅供參考)

良心比醬油都黑的海天醬油的映襯下,一個清白的形象冉冉升起——不含有任何添加劑的匯源果汁,一個在破產(chǎn)重組道路上搖搖晃晃的忠義之士。

一身正氣為蒼生,寧可自己走在破產(chǎn)的路上,也要生產(chǎn)良心產(chǎn)品,這哪里是匯源果汁,這是食品界的喬峰啊!

如果你正在恨自己與這位食品界的相識太晚,沒有好好愛他疼他為他花錢,讓他在破產(chǎn)的路上受盡了苦,辣么,讓我們一起去看看2013年的一段往事。

2013年的秋天,碭山梨的主產(chǎn)區(qū),安徽碭山。

當年21世紀經(jīng)濟報道的記者,開著車繞著匯源梨汁的重要產(chǎn)地——碭山匯源的廠區(qū),轉(zhuǎn)圈圈。時不時,就能碰到幾輛運送“瞎果”的貨車,從碭山匯源的正門駛?cè)搿?/p>

瞎果,是指腐爛變質(zhì),或是在未成熟之前就跌落的水果。

當?shù)剞r(nóng)民分類清晰,賣相良好的果子流向水果消費市場,而“瞎果”裝車后,運送到當?shù)貛准抑墓髽I(yè)。

據(jù)當時蹲守的記者描述,“碭山匯源門口的綠化帶周圍也彌漫著陣陣酸臭”。

為了解釋那些進入工廠的“瞎果”去向何方,匯源在一個月后特意組織了一次媒體團參觀匯源工廠,隆重展示了第一步生產(chǎn)工藝——人工選果,不合格的水果被工作人員直接揀出。

那意思是,腐敗的水果沒有榨成汁。那么,還沒成熟的呢?

有專家出面寫小作文說,“鮮食和制汁水果標準不同,鮮食水果通常講求甜美可口,少酸不澀。但做果汁的水果首要講究高出汁率,高酸,和一定鞣質(zhì)的澀感也是喜聞樂見的”。

專家說的也許是對的,只是這個操作,讓我想起了行業(yè)協(xié)會對海天的力挺。

以及還有一件事,匯源果汁的包裝上、廣告界面里,展示的都是鮮嫩欲滴個頭賊大的水果,拉進工廠的卻是各種還沒長開的“瞎果”,這算不算雙標,又或者是,欺詐

1

也許你要說,這無所謂,至少匯源果汁是沒有加入食品添加劑的,是真正健康的。

曾經(jīng),全國人民也都是這么以為的。

1996年,當年財大氣粗的匯源花了7000萬元,中標了第二年央視《新聞聯(lián)播》5秒標版廣告權(quán),那5秒鐘,匯源對全國觀眾打出的廣告語是“喝匯源果汁,走健康之路”。

誰能不相信這條廣告?每天吃一個蘋果都能讓醫(yī)生遠離你,一杯匯源果汁里好幾個大紅蘋果,醫(yī)生得遠得根本看不見。

在大家自以為健康地喝了好多年匯源果汁之后,一直把人家喝成行業(yè)龍頭、港股上市公司,關(guān)于果汁的健康問題,漸漸進入了大眾的視野。

原來在榨汁過程中,大量不溶于水的膳食纖維、鉀、鈣等會隨著果渣被棄,而糖分和熱量繼續(xù)留在果汁中。

原來500毫升的果汁可含12茶匙的糖份,超過了世衛(wèi)全日攝取糖分標準。

原來因為失去了纖維和果膠,喝果汁會導(dǎo)致血糖的劇烈波動,會導(dǎo)致肥胖,甚至?xí)l(fā)脂肪肝。

我無意拉踩一家曾經(jīng)風(fēng)光眼下陷入困境的企業(yè),只是想跟你說,萬物轉(zhuǎn)化皆有代價,世界并不是在食品添加劑是壞人、零添加就是心底無私的大好人,這種簡單的對立關(guān)系中運行的。

2

類似的簡單對立,我們并不是第一次經(jīng)歷。

2020年,有一種肆意飲用的安全感,是元氣森林的氣泡水帶來的。因為每一瓶氣泡水下面都寫著“0糖,0脂肪,0卡路里”。

雖然元氣森林的那個代糖,后來也引發(fā)了許多質(zhì)疑,甚至更多的健康安全隱患。

但是在當年,不可抑制的趨勢是,抗糖的主題,伴隨著元氣森林的火爆,近乎成為一種年輕人中的共識。

一年后,中國糖業(yè)協(xié)會的一次行業(yè)會議上,做會議總結(jié)發(fā)言的理事長,特意強調(diào)了食糖被“妖魔化”的問題。

很湊巧,在元氣森林大火的2020年,我的一個親戚做了一次肺移植手術(shù)。

那是N多病人排號等待一個器官供體的過程。排在名單的第幾位,由危重程度、報名時間等等決定。

肺源到了醫(yī)院那天,我的親戚和另外一個病人,排名并列。醫(yī)生們最終決定先為我的親戚手術(shù),因為他的體重比另外那個人重30斤,在醫(yī)學(xué)判斷里,他術(shù)后生存的概率更高。

“生命的危急關(guān)頭,保護你的,給你提供能量的,是脂肪和糖”,這是當時醫(yī)生跟我們說的。

這也是當下的許多人,拼命抵御的。

3

普利策獎獲得者邁克爾?莫斯的那本《鹽糖脂》,副標題是“食品巨頭是如何操縱我們的”。

糖是有極樂點的,食品巨頭會精確地掌握它;脂肪是越吃越快樂的;鹽是加工食品偉大的修復(fù)劑。

當大眾越來越多的警惕食品添加劑的危害,食品巨頭操縱你的方法,還有“思想添加劑”。

當它們提出一個概念,定義健康。這個概念,普通大眾并不擁有專業(yè)知識,卻能感同身受。

這個概念,明明藏著巨大的專業(yè)陷阱,卻在感性認知里平坦無虞。

這個概念,可以是“無添加”,可以是“零糖”,它不是第一次出現(xiàn),也一定會在未來以新的形式出現(xiàn)。

我不知道食品添加劑和思想添加劑,哪種更危險。

在一個你兩眼一抹黑的領(lǐng)域,忽然有人給你打了一道光。你本能會做的,就是順著這道光的方向望過去。

不過,你是洞穿了黑暗,還是被操縱了光明?

貪財好色的花兒街致力于為大家?guī)砀袃r值的閱讀。原創(chuàng)轉(zhuǎn)載請注明來源花兒街參考(zaraghost)、作者,侵權(quán)必究。

關(guān)鍵詞: 食品添加劑
最新動態(tài)
相關(guān)文章
【環(huán)球速看料】比食品添加劑更可怕的操縱
【全球速看料】1999年來首次 日本10年...
全球滾動:飛利浦預(yù)計Q3營收下降約5%至43...
【全球時快訊】多只白酒股披露前三季度...
焦點簡訊:新加坡公寓租金飆升31% 未來...
每日速看!全面叫停新設(shè)網(wǎng)絡(luò)小額貸款從業(yè)...