如何考察開(kāi)店項(xiàng)目?面對(duì)面實(shí)地考察,不失為篩選創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的高效方法。8月2-4日,第63屆中國(guó)特許加盟展在上海新國(guó)際博覽中心舉行,匯聚了包括錢大媽在內(nèi)的眾多行業(yè)頭部品牌,為來(lái)自全國(guó)各地的創(chuàng)業(yè)投資人提供一站式考察的交流平臺(tái),助其把脈市場(chǎng)風(fēng)向,找到創(chuàng)業(yè)成功的密鑰。

社區(qū)生鮮連鎖第一品牌或引關(guān)注

據(jù)了解,此次展會(huì)被譽(yù)為“加盟市場(chǎng)風(fēng)向標(biāo)”,現(xiàn)場(chǎng)人聲鼎沸,多樣的產(chǎn)品和服務(wù),豐富的試吃和體驗(yàn),成千上萬(wàn)的參展投資人在現(xiàn)場(chǎng)和上百家參展品牌面對(duì)面咨詢交流。此次展會(huì)聚集了包括餐飲、娛樂(lè)、生鮮等行業(yè)的連鎖品牌,記者在現(xiàn)場(chǎng)看到,錢大媽因其所在的生鮮行業(yè)民生穩(wěn)定剛需的特點(diǎn),其展位前吸引了大量創(chuàng)業(yè)投資人的駐足參觀和深入了解。

不少投資者都對(duì)社區(qū)生鮮這個(gè)剛需賽道表示出了濃厚的興趣,“我樓下有家錢大媽,經(jīng)常去那買菜,‘不賣隔夜肉’這個(gè)模式很符合我的觀念”。更有投資人坦言關(guān)注錢大媽已久,專程從外地趕來(lái)展會(huì)實(shí)地考察、深入了解,希望借助頭部品牌的知名度和口碑,開(kāi)店創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板,穩(wěn)扎穩(wěn)打地打拼一份長(zhǎng)期的事業(yè)。

近年來(lái),業(yè)內(nèi)常言,“中國(guó)的商業(yè)世界正邁入‘加盟時(shí)代’”,中國(guó)連鎖行業(yè)也在品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖加盟模式等方面不斷創(chuàng)新。筆者在現(xiàn)場(chǎng)了解到,錢大媽已在社區(qū)生鮮行業(yè)深耕十二年,立足于華南,布局全國(guó)超30座城市,憑借“不賣隔夜肉”的經(jīng)營(yíng)理念及獨(dú)特的商業(yè)模式,連續(xù)多年位列全球獨(dú)角獸榜。據(jù)了解,錢大媽曾獲得CIC灼識(shí)咨詢“社區(qū)生鮮連鎖第一品牌”認(rèn)證,是社區(qū)生鮮連鎖行業(yè)的頭部翹楚,也引起了到場(chǎng)創(chuàng)業(yè)投資人的廣泛關(guān)注。

十二年沉淀,跑通標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)路徑

對(duì)于連鎖行業(yè),尤其是加盟模式,標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)是關(guān)鍵。如何讓3000多家門店共同實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)?錢大媽用了12年的時(shí)間,以“日清模式”為準(zhǔn)繩,憑“科技賣菜”的實(shí)力,建立了一套精細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)體系,在集中采購(gòu)、統(tǒng)一配送及門店標(biāo)準(zhǔn)管理之間形成閉環(huán)。比如在供應(yīng)鏈的打造上,錢大媽與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系,全國(guó)布局集采基地,自建倉(cāng)儲(chǔ)配送體系,保證高品質(zhì)食材每日新鮮送達(dá)門店。

據(jù)相關(guān)工作人員介紹,基于其3000多家門店的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù),錢大媽科學(xué)分析每一家加盟店的具體情況,制定令客戶體驗(yàn)更佳的貨品陳列方案,根據(jù)不同城市的消費(fèi)特點(diǎn)制定輸出契合本地情況的經(jīng)營(yíng)策略,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的本地化與差異化。走進(jìn)任意一家錢大媽加盟門店,消費(fèi)者都能看到干凈、簡(jiǎn)潔、標(biāo)準(zhǔn)化的貨品陳列,一站式購(gòu)齊一日三餐所需的食材。優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量和舒適的消費(fèi)體驗(yàn),是其保持著高用戶粘性的特質(zhì)之一。

此外,在數(shù)字化高度發(fā)展的當(dāng)下,連鎖品牌的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)離不開(kāi)數(shù)字化能力布局。在現(xiàn)場(chǎng),錢大媽華東區(qū)負(fù)責(zé)人以數(shù)字化賦能社區(qū)生鮮升級(jí)相關(guān)話題進(jìn)行分享,充分展示錢大媽的數(shù)字化實(shí)力,基于大數(shù)據(jù)分析結(jié)果,為加盟店提供量身定制的賦能支持。該分享為現(xiàn)場(chǎng)投資人帶來(lái)了新的創(chuàng)業(yè)思考,幫助創(chuàng)業(yè)者更加全面地考察市場(chǎng)機(jī)遇。

全方位加盟支持,創(chuàng)造雙贏價(jià)值

當(dāng)下經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變化不斷,機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。錢大媽等行業(yè)頭部品牌之所以能屹立不倒,也離不開(kāi)對(duì)市場(chǎng)需求的深度洞察及創(chuàng)新優(yōu)化。從粗放型增長(zhǎng)模式到質(zhì)量為先的精細(xì)化運(yùn)營(yíng),不僅體現(xiàn)了品牌對(duì)長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展的深思熟慮,更是對(duì)加盟商負(fù)責(zé)、對(duì)市場(chǎng)負(fù)責(zé)的體現(xiàn)。

據(jù)悉,錢大媽為加盟伙伴制定了一系列專屬幫扶政策,包括新店選址、門店統(tǒng)一裝修設(shè)計(jì)、標(biāo)準(zhǔn)化貨品陳列、多元化訂貨策略、門店?duì)I銷活動(dòng)、免費(fèi)員工培訓(xùn)等。對(duì)于新手加盟,總部還會(huì)派遣運(yùn)營(yíng)人員協(xié)助門店開(kāi)業(yè),幫助門店盡早實(shí)現(xiàn)高效盈利。這種“扶上馬,送一程”的貼心服務(wù),讓加盟商在創(chuàng)業(yè)初期少走彎路。這種雙向互動(dòng)、共同成長(zhǎng)的合作模式,是品牌與加盟商的合作事業(yè)走上可持續(xù)發(fā)展道路的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

當(dāng)前連鎖加盟行業(yè)已進(jìn)入“質(zhì)”與“量”并重的時(shí)代,品牌與創(chuàng)業(yè)者都在追求更高品質(zhì)的合作,特許加盟展為開(kāi)店投資人帶來(lái)了探索與交流的寶貴契機(jī)。投資有風(fēng)險(xiǎn),創(chuàng)業(yè)需謹(jǐn)慎,選擇成熟的品牌和被市場(chǎng)驗(yàn)證過(guò)的商業(yè)模式,背靠品牌的實(shí)力和口碑,或?qū)⒊蔀閯?chuàng)業(yè)者邁向成功的關(guān)鍵引擎。