4月13日晚間，日本料理放題餐廳集團上井向港交所提交上市申請書，獨家保薦人為國信證券（香港）。

上井是中國最大的日本料理放題餐廳集團，作為日式餐廳的一個品類，提供各式各樣的傳統(tǒng)日式菜餚。根據(jù)灼識咨詢報告，在2020年，上井餐廳的數(shù)量在中國的日本料理放題餐廳市場排名中占據(jù)榜首，在2020年的收入達人民幣2.4億元，按收入計算則位列業(yè)內(nèi)第一名，市場份額達0.8%。

上井餐飲集團創(chuàng)立于2000年，是一家臺資企業(yè)，經(jīng)營管理兩個餐廳品牌，其中上井精致料理(“上井”)是其旗艦品牌。2022年2月，上井新推出附屬餐廳品牌倆倆和牛，為顧客提供獨特的用餐體驗，同時多元化其餐廳品牌組合。

截至目前，上井只在中國經(jīng)營業(yè)務(wù)，共計在中國的18個城市開設(shè)47家連鎖餐廳，包括35家自營的上井餐廳、 11家加盟的上井餐廳及1家倆倆和牛餐廳。

于往績記錄期間，公司絕大部分收入來自上井餐廳經(jīng)營，另有小部分來自向上井加盟商收取的不可煺回費用及月度特許權(quán)使用費。招股書顯示，2019-2021年，上井餐廳經(jīng)營分別產(chǎn)生收入人民 幣3.193億、2.446億及3.589億元人民幣。

其中，2019-2021年間，上井餐廳顧客人均消費分別為305.8元、275.8元、282.7元人民幣。上井餐廳的平均上座率分別為63.0%/天、59.5%/天和64.8%/天；翻臺率為0.6次/天、0.6次/天和0.7次/天；每家餐廳平均每日顧客量則分別為107人、99人和108人。