熱錢涌入了新茶飲的上下游。

【資料圖】

前不久，為喜茶提供調(diào)味料與配料的寶立食品登陸上交所，發(fā)行價為10.05元/股，一度上漲43.98%并觸發(fā)停牌，總市值接近60億；今日開盤繼續(xù)漲停至34.12元/股，總市值已超130億。

從飲品配料到包裝材料，新茶飲供應(yīng)商們正在擁抱資本，還有一大波企業(yè)排隊IPO。

今年5月，恒鑫生活披露招股書，其為喜茶、蜜雪冰城等新茶飲企業(yè)的包裝材料供應(yīng)商，擬在創(chuàng)業(yè)板上市。

6月，田野股份遞表北交所，主營原料果汁業(yè)務(wù)，客戶包括奈雪的茶、茶百道、滬上阿姨等品牌。

7月，德鑫食品申請深交所主板上市，從事現(xiàn)制飲品配料研發(fā)，為星巴克、瑞幸等輸送飲品原料。

同月，靠給喜茶奈雪“賣杯子”的恒鑫生活，也在謀求創(chuàng)業(yè)板IPO……

過去幾年新茶飲賽道火熱，入局者不斷增多，龐大的市場和眾多的玩家也“養(yǎng)肥”鏈條上的供應(yīng)商。在新茶飲逐漸內(nèi)卷之時，供應(yīng)商們似乎避開了激烈的競爭，賺的盆滿缽滿，早早實現(xiàn)了盈利。

不過，對大客戶高度依賴也給下游的供應(yīng)商們增添了一絲憂慮。在新茶飲頭部品牌降價、行業(yè)逐漸回歸理性之后，新式茶飲供應(yīng)商的資本之路還能否一帆風(fēng)順？

避開新茶飲內(nèi)卷，供應(yīng)商悶聲發(fā)財

新茶飲賽道熱度不減。中商產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計2022年中國現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模將達(dá)到1810億元。

龐大的市場規(guī)模也加速了行業(yè)內(nèi)卷。新茶飲越玩越花哨，高價奶茶背后的符號意義正在消解。今年以來，為了迎合消費市場，新茶飲賽道悄悄轉(zhuǎn)變了風(fēng)向標(biāo)，眾多主流新茶飲品牌玩起了價格戰(zhàn)。

奈雪的茶、喜茶、樂樂茶等都紛紛推出了低價格產(chǎn)品，有些甚至“卷”到了10元以下，告別了30元左右的“高端檔”。

降價的背后，實則是新茶飲品牌的增長焦慮。面對高昂的人工成本和材料成本，奈雪的茶連年虧損過億，自去年6月上市至今，市值已經(jīng)跌去六成；喜茶也因為一些負(fù)面消息頻登熱搜，被曝大規(guī)模裁員，遲遲未能登陸資本市場……

一邊是新茶飲品牌的掙扎求生，而另一邊，悶聲發(fā)大財?shù)男虏栾嫷墓?yīng)商們，正在奪走資本的關(guān)注。

從原料制品到包裝供應(yīng)，供應(yīng)商們的境地截然不同。有相關(guān)媒體統(tǒng)計，在過去的2021年，供應(yīng)鏈/原料企業(yè)約完成融資27輪，總金額為22.71億元。

在新茶飲還在虧損的情況下，供應(yīng)商早早實現(xiàn)盈利。

田野股份主要做原料果汁的供應(yīng)，其最大的客戶除了奈雪的茶、滬上阿姨、茶百道等新茶飲品牌，也有農(nóng)夫山泉、可口可樂等食品飲料企業(yè)。

從業(yè)績上看，2019—2021年，田野股份的營收分別為2.90億元、2.66億元和4.59億元；凈利潤從2432萬元攀升至6517萬元。

同樣“造富”的還有德鑫食品。作為星巴克可瑞幸的飲品原料供應(yīng)商之一，德鑫食品2019年至2021年的營業(yè)收入從3.93億元升至5.29億元；凈利潤也隨之水漲船高，從0.80億元增至0.95億元。

此外，為新茶飲品牌提供外包裝的恒鑫生活，靠“賣杯子和吸管”年賺8000萬。招股書顯示，2019-2021年，恒鑫生活的營業(yè)收入分別為5.44億元、4.24億元、7.19億元，凈利潤分別為7026.56萬元、2487.66萬元、8123.61萬元。

今年以來，新茶飲品牌供應(yīng)商走到了臺前，在紛紛開啟IPO之余，還有一大批企業(yè)獲得融資。

5月，咖啡供應(yīng)鏈服務(wù)商樂飲創(chuàng)新完成近5000萬元A輪融資；專注奶制品供應(yīng)商的塞尚乳業(yè)也在同月獲得C輪融資，其曾與瑞幸咖啡共同研發(fā)了厚乳拿鐵。

新茶飲供應(yīng)商，似乎成了一門不錯的生意。隨著新茶飲行業(yè)的快速發(fā)展，未來或許會有更多的茶飲供應(yīng)鏈企業(yè)登陸資本市場。

天花板依然有限

消費升級的大趨勢下，新茶飲的紅利尚在，供應(yīng)商們一時間賺得盆滿缽滿，他們真的能躺贏嗎？

雖然背靠大樹好乘涼，但供應(yīng)商們面臨的挑戰(zhàn)依然不少，首先就是高度依賴單一大客戶的問題。

從業(yè)績上看，德鑫食品前五大客戶為總營收貢獻(xiàn)的比例始終在50%以上。其中，2021年僅星巴克和瑞幸咖啡兩家咖啡品牌的銷售金額就接近2億元，占總營收約37.11%。

在招股書中，德鑫食品就提到：“現(xiàn)制飲品企業(yè)、餐飲連鎖企業(yè)等公司的主要下游行業(yè)企業(yè)受到較大影響，從而增加了公司產(chǎn)品銷售難度。”

寶立食品也有相似的隱患。報告期內(nèi)，公司前五大客戶的銷售份額分別達(dá)到3.87億元、3.72億元、4.03億元以及3.22億元，在年度總營收中占比分別為54.41%、50.11%、44.79%以及44.51%。即使大客戶占比整體呈下降趨勢，但仍然近5成。

田野股份對于大客戶的依賴更甚。2021年，田野股份前五大客戶的收入占比接近7成，其中，第一大客戶奈雪的茶銷售收入占比達(dá)20%。

相比較而言，單一大客戶依賴性稍低的恒鑫生活，在2019-2021年，前五大客戶營收占比分別為26.02%、23.90%、25.86%，也達(dá)到20%以上。

隨著新茶飲賽道日漸理性，從“網(wǎng)紅”回歸到“飲品”的本質(zhì)，打響“價格戰(zhàn)”就必然要考慮降本增效的問題，成本壓力一定程度上也給到了供應(yīng)鏈方面，供應(yīng)鏈企業(yè)也難免獨善其身。

值得一提的是，許多新茶飲品牌方已經(jīng)開始打造自己的供應(yīng)鏈，通過自建原料生產(chǎn)基地等方式，深入上游供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，這對于供應(yīng)商來講，大概率不是一個好消息，難免會影響到其業(yè)績的穩(wěn)定性。

喜茶在2016年就開始自建茶園，后來又在廣西桂林檳榔芋的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)共建種植基地，參與上游茶園、果園的種植和生產(chǎn)。

去年8月，蜜雪冰城成立農(nóng)業(yè)公司。經(jīng)營范圍含飲料生產(chǎn)、食品生產(chǎn)、食品互聯(lián)網(wǎng)銷售、初級農(nóng)產(chǎn)品收購、新鮮水果批發(fā)等。

茶顏悅色也在去年成立了湘茗生物科技有限公司，由湖南茶悅文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司全資持股，經(jīng)營范圍涵蓋農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)和初級農(nóng)產(chǎn)品收購業(yè)務(wù)。

古茗早在2016年就來到云南西雙版納種植香水檸檬，參與檸檬、芒果、草莓、乳制品等方面的溯源活動。此外還自建了倉儲系統(tǒng)和物流配送系統(tǒng)，以保證穩(wěn)定的供應(yīng)品質(zhì)和價格。

顯而易見，對于這些供應(yīng)商們而言，客戶較為集中雖然有利于目前經(jīng)營，但風(fēng)險也依然很大，加上“金主爸爸”們目前已經(jīng)開始親自下場自建供應(yīng)鏈，一旦供應(yīng)商們研發(fā)不出不可替代的、大熱的原材料，未來被“替代”也不是沒有可能。

此外，新茶飲品牌的供應(yīng)商企業(yè)數(shù)量多且規(guī)模較小，行業(yè)門檻不高，集中度較低，鮮有企業(yè)擁有自身不可替代的競爭力，供應(yīng)商們其實并沒有太多的議價權(quán)。

當(dāng)下，新茶飲供應(yīng)商們的確滿足了資本的階段性期待，處于成長爆發(fā)期，但行業(yè)的洗牌依然激烈，面臨的壓力或許不比新茶飲企業(yè)小。未來要實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，還需要增強自身實力，借助資本打造規(guī)模效應(yīng)，把主動權(quán)掌握在自己手中。