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視點!停產(chǎn)、立案調(diào)查、平臺下架 曾“驚為天奶”的麥趣爾純牛奶跌落神壇

麥趣爾就純牛奶不合格致歉:將配合政府相關(guān)部門進一步核查事件準確原因

持續(xù)發(fā)酵5天后,麥趣爾(002719.SZ)因“丙二醇”牛奶事件被立案調(diào)查。


【資料圖】

7月3日,市場監(jiān)管部門在對麥趣爾的產(chǎn)品進行抽檢后,在多批次純牛奶中檢出丙二醇。此外,要求企業(yè)立即停止純牛奶生產(chǎn),及時下架、封存、召回不合格產(chǎn)品,且對其違法行為進行立案。紅星資本局發(fā)現(xiàn),多個電商平臺都已經(jīng)將麥趣爾純牛奶下架。

食品工程博士云無心告訴紅星資本局,含有丙二醇的麥趣爾純牛奶雖然不至于危害健康,但依然是“不合格產(chǎn)品”。

其實,“丙二醇”風波之前,麥趣爾曾是風靡全網(wǎng)的“網(wǎng)紅品牌”,被消費者評價“比其他牛奶香濃”,夸贊其“驚為天奶”。紅星資本局注意到,在這背后,麥趣爾曾一年投入900萬元進行直播營銷。

根據(jù)云無心的分析,麥趣爾“比一般純牛奶香濃”的評價,或許與超范圍使用香精(丙二醇為香精溶劑)不無干系了。

純牛奶中查出丙二醇

麥趣爾被立案調(diào)查

7月3日,據(jù)新疆自治區(qū)市場監(jiān)管局網(wǎng),新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局第一時間聯(lián)合昌吉回族自治州市場監(jiān)督管理局、昌吉市市場監(jiān)督管理局組成調(diào)查組入駐麥趣爾開展執(zhí)法檢查,督促企業(yè)立即停止純牛奶生產(chǎn),及時下架、封存、召回不合格產(chǎn)品。麥趣爾也隨后就純牛奶不合格致歉,稱將配合政府相關(guān)部門進一步核查事件準確原因。

此外,市場監(jiān)管部門已對麥趣爾公司超范圍使用食品添加劑違法行為立案調(diào)查。

紅星資本局注意到,在6月29日,有媒體報道稱,浙江省慶元縣市場監(jiān)管局近日公示2022年第4期食品抽檢檢驗情況,檢出標稱麥趣爾生產(chǎn)的2批次純牛奶不合格,檢出低毒類添加劑丙二醇,標準要求為不得使用。

圖據(jù)浙江省慶元縣市場監(jiān)管局公示的抽檢不合格產(chǎn)品信息

隨著“丙二醇”事件曝出,麥趣爾在6月30日開盤即一字跌停。

當日,深交所也下發(fā)關(guān)注函,要求麥趣爾說明是否屬實、3年所受內(nèi)監(jiān)管措施或行政處罰等4大事項。彼時,紅星資本局多次致電麥趣爾了解丙二醇出現(xiàn)的具體問題,但至發(fā)稿前一直無人接聽。

其實,紅星資本局注意到,麥趣爾的純牛奶不只之前的兩批次被查出含有丙二醇。

7月3日下午,市場監(jiān)管總局發(fā)布消息稱,新疆市場監(jiān)管局和昌吉市場監(jiān)管局組織了對麥趣爾公司進行調(diào)查和對產(chǎn)品進行抽檢,經(jīng)初步調(diào)查分析,麥趣爾純牛奶中檢出丙二醇為企業(yè)在生產(chǎn)過程中超范圍使用食品添加劑香精所致。

市場監(jiān)管總局組織對14家市場占有率高的企業(yè)生產(chǎn)的純牛奶和麥趣爾公司生產(chǎn)的純牛奶共23批次樣品進行了抽檢,結(jié)果顯示,只有麥趣爾公司生產(chǎn)的6批次純牛奶檢出丙二醇,檢出值在0.264克/公斤—0.363克/公斤。

紅星資本局注意到,而麥趣爾近幾年的業(yè)績本就不容樂觀。

2018年、2019年,麥趣爾連續(xù)兩年虧損,2020年甚至到了退市邊緣。2020年,麥趣爾的乳制品業(yè)務(wù)增長強勁,營收增幅為82.7%,最終企業(yè)扭虧為盈,凈利潤為611萬元。2021年12月麥趣爾才成功摘帽。

如今,麥趣爾牛奶被曝出如此質(zhì)量問題,接下來想要業(yè)績增長,恐再蒙上一層陰影。

電商平臺下架涉事牛奶

奶啤正常售賣

6月30日晚間,麥趣爾緊急發(fā)布公告稱,對報道所涉兩批次產(chǎn)品已進行下架、封存,并積極受理消費者訴求。

7月3日,紅星資本局在淘寶搜索麥趣爾純牛奶發(fā)現(xiàn),其官方旗艦店中已沒有涉事牛奶出售,只有奶啤、奶酪棒等產(chǎn)品。

但官方旗艦店之外,紅星資本局發(fā)現(xiàn),仍有數(shù)家淘寶店鋪上架麥趣爾牛奶。當紅星資本局詢問部分淘寶店是否可以發(fā)貨時,一家表示暫時不能發(fā)貨,并未說明原因。另一家淘寶店則表示,可以發(fā)貨,客服稱跟麥趣爾涉事牛奶不是同一款,批次也不同,因此可以正常發(fā)貨。

在京東平臺,紅星資本局以“麥趣爾牛奶”為關(guān)鍵詞,已搜索不到純牛奶產(chǎn)品,只有奶啤產(chǎn)品正常售賣。在抖音商城,麥趣爾官方旗艦店已無商品售賣。其他店鋪只售賣面包、奶啤等產(chǎn)品。

除了線上電商平臺,麥趣爾還有不少線下經(jīng)銷商渠道。7月3日,紅星資本局采訪了阿拉爾市一商貿(mào)公司,對方表示目前還有麥趣爾牛奶在售,當紅星資本局提及“丙二醇”風波時,對方稱麥趣爾不是公司主推產(chǎn)品,不放心的話,可以購買其他品牌牛奶。

“喝過這個品牌牛奶的人,用不著擔驚受怕去做體檢。”7月3日,食品工程博士云無心向紅星資本局表示。

他分析稱,麥趣爾純牛奶被檢出的丙二醇含量(0.32克/公斤),60公斤的人每天要喝下4.7公斤才會“超標”;一個30公斤體重的小孩,每天喝2.3公斤,也都還在“安全范圍”內(nèi)。不過,云無心介紹,含有丙二醇的麥趣爾純牛奶雖然不至于危害健康,但依然是“不合格產(chǎn)品”。

紅星資本局了解到,丙二醇是一種低毒類合法食品添加劑,只能限量添加在特定食品里。根據(jù)食品安全國家標準,丙二醇只能作為穩(wěn)定劑和凝固劑、抗結(jié)劑、消泡劑、乳化劑、水分保持劑、增稠劑用于生濕面制品(如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮)及糕點,最大使用量為1.5g/kg、3g/kg。

圖據(jù)《GB 2760-2014食品安全國家標準食品添加劑使用標準》

據(jù)此,丙二醇無法添加到乳及乳制品,更別說配料表中只有生牛乳的麥趣爾純牛奶。

至于純牛奶中出現(xiàn)丙二醇的原因,市場監(jiān)管總局調(diào)查結(jié)果顯示是企業(yè)在生產(chǎn)過程中超范圍使用食品添加劑香精所致,而丙二醇是一種香精溶劑。

云無心告訴紅星資本局,純牛奶中不允許添加香精香料,但為了改善風味,有的廠家會“違規(guī)添加”。這種情況下,就不會是少量產(chǎn)品或者個別批次,而是同款產(chǎn)品都會檢出。

麥趣爾的網(wǎng)紅之路

曾年砸900萬做直播

“丙二醇”風波之前,麥趣爾是不折不扣的網(wǎng)紅品牌。

以做蛋糕、面包等烘焙食品起家的麥趣爾,在2002年進軍乳制品行業(yè)。發(fā)展到現(xiàn)在,乳制品已經(jīng)成為了其第一大主營業(yè)務(wù),據(jù)2021年年報顯示,麥趣爾乳制品2021年營7.33億元,同比增長57.75%,營收占比63.94%。

麥趣爾乳制品增長如此之快,與它的“網(wǎng)紅之路”分不開。

2021年以前,麥趣爾的知名度并不高。2021年后,麥趣爾抓住了直播帶貨的機會,一邊與頭部主播合作,另一邊在抖音開設(shè)旗艦店,包裝其“產(chǎn)區(qū)”和高端的品牌概念,來提升知名度。

“公司有意尋找網(wǎng)絡(luò)流量高的網(wǎng)紅進行直播帶貨”,2021年5月,麥趣爾回答投資者提問時曾提到。

從麥趣爾的財報中,也可以看見其在直播帶貨上的“砸錢力度”。2021年全年,麥趣爾銷售費用達1.23億元,較上年同期增長19.59%,其中新增電商直播費用,金額為906.20萬元,在銷售費用中的占比約7%。

網(wǎng)紅營銷帶來了不錯的效果,麥趣爾逐漸被冠以“新疆網(wǎng)紅牛奶”的稱號。網(wǎng)絡(luò)上不乏“麥趣爾牛奶為什么好喝的”提問和文章,并且有網(wǎng)友稱其“驚為天奶”。

除了知名度提升,麥趣爾的銷量也隨之增長。2020年雙11的天貓乳制品榜單上,麥趣爾排名第九,2021年這個榜單上,麥趣爾就排進了前五。

在剛剛過去的618中,麥趣爾還名列天貓液態(tài)奶常溫乳制品品牌預(yù)售額TOP10中的第一名,排在認養(yǎng)一頭牛和蒙牛之前。

根據(jù)云無心的分析,麥趣爾“比一般純牛奶香濃”的評價,或許與超范圍使用香精(丙二醇為香精溶劑)不無干系了。

信任危機以后

是否會是壓死麥趣爾的最后一根稻草?

紅星資本局注意到,麥趣爾2018年、2019年連續(xù)兩年虧損,2020年5月甚至被實施“退市風險警示”特別處理,股票簡稱由“麥趣爾”變更為“*ST麥趣”。

據(jù)了解,2020年之前,麥趣爾將業(yè)務(wù)重心放在烘焙制品上,但這一策略也直接導(dǎo)致了麥趣爾的虧損。2014年8月,麥趣爾花近3億元收購寧波烘焙龍頭浙江新美心食品工業(yè)有限公司(以下簡稱“新美心”)并提出將在5年內(nèi)開設(shè)800-1000家烘焙連鎖店。

但紅星資本局發(fā)現(xiàn),距離烘焙店計劃已過去近8年,截至到2021年12月31日麥趣爾也總共只擁有228家烘焙連鎖門店。(據(jù)2021年財報數(shù)據(jù))

而新美心還成為了近幾年麥趣爾虧損的主要原因。2018年麥趣爾虧損1.54億元,其解釋原因為子公司浙江新美心商譽減值1.16億元,且有多個收購和融資項目無法如期進行產(chǎn)生中介機構(gòu)費用。2019年麥趣爾虧損2977萬元,麥趣爾解釋的虧損原因又主要是新美心上報壞賬、雜賬,最終確認了約1380萬元的商譽減值。

2020年,麥趣爾再次將重點放在乳制品業(yè)務(wù)上,最終營收同比82.7%,凈利潤為611萬元,扭虧為盈,并于2021年12月才成功摘帽。

不過,麥趣爾相對于其他乳企仍然慢了一拍,錯過了布局牧場的黃金期。上市之初,麥趣爾原計劃2016年年底完工投產(chǎn)的“2000頭奶牛生態(tài)養(yǎng)殖基地建設(shè)項目”“日處理300噸生鮮乳生產(chǎn)線建設(shè)”,直到2021年底才完成。

麥趣爾曾自稱公司“奶源自給率還比較低”。據(jù)了解,麥趣爾目前奶牛存欄5200頭,青年牛較多,約15%泌乳牛,現(xiàn)每天產(chǎn)奶30余噸。2021年,麥趣爾直接采購了4.17億元的原奶。

而據(jù)《中國奶業(yè)統(tǒng)計資料2021》,伊利、蒙牛、光明、君樂寶、新希望、三元食品等六大頭部乳企自控奶源牧場的日產(chǎn)奶量為1800噸-19000噸,與麥趣爾差別巨大。

外購奶源占比高將導(dǎo)致成本相對難以控制,2021年麥趣爾乳制品毛利率同比下降3.20%,公司整體凈利潤同比下降65.01%,2022年一季度麥趣爾公司整體凈利潤又同比下降27.62%。

紅星新聞記者 楊程 強亞銑 張露曦

關(guān)鍵詞: 紅星資本局
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