隨著氣溫的下降，飲品市場也逐漸 “熱”了起來。 各大茶飲品牌紛紛上新熱飲，溫暖、熱飲也成為秋冬茶飲關(guān)鍵詞。在消費(fèi)者對秋冬溫暖、熱飲的訴求的推動(dòng)下，五谷小料的混搭、經(jīng)典款產(chǎn)品的創(chuàng)新，成為今年秋冬新茶飲產(chǎn)品上架的趨勢。在季節(jié)變化直接影響銷量的茶飲界，一場關(guān)于“秋冬的上新戰(zhàn)”已吹響號(hào)角。

開發(fā)應(yīng)季新品，凸顯產(chǎn)品季節(jié)屬性。

不時(shí)不食”，在國人的傳統(tǒng)飲食觀念中，依據(jù)不同的時(shí)令來食用不同的食品已逐漸成為一種習(xí)慣。從偏愛新鮮應(yīng)季食材到如今迎合氣溫變化而興起的熱飲，氣候正在食品飲料創(chuàng)新中，在細(xì)分市場的塑造中扮演愈加重要的角色。

原味珍珠奶茶、綠茶、紅茶等經(jīng)典的茶飲口味，曾是多家茶飲品牌銷量頗高的產(chǎn)品，但隨著多元品牌的進(jìn)駐，茶飲的口味迎來了百花齊放的趨勢，在傳統(tǒng)茶飲口味上研發(fā)而來的復(fù)合茶飲口味更受消費(fèi)者歡迎。

不少茶飲品牌更看中了當(dāng)季食材，以此為原料研發(fā) " 限定特飲 "。那些冬日里特有的香氣，成了我們青睞的口味。這個(gè)秋冬，柿子和板栗成為了當(dāng)季新口味。喜茶推出“喜柿”、“糯糯”系列新品;古茗芋泥系列回歸，細(xì)膩的口感讓人欲罷不能;CoCo推出花生系列產(chǎn)品，香醇的花生醬令人口齒生香;炒熱后的栗子是消費(fèi)者在秋冬喜愛的小吃，冰雪時(shí)光則將板栗制成板栗奶茶，板栗泥搭配香醇奶茶，綿滑細(xì)膩，入口軟糯。

板栗，麻薯已經(jīng)是秋冬季的熱門選手，芋頭、紫薯已漸成秋冬經(jīng)典小料，當(dāng)然，醇香絲滑的奶茶是必不可少的。溫?zé)岬哪滩枞胛?，滿滿的幸福感便充滿全身，為一天的工作注入滿滿活力。

在行業(yè)愈發(fā)同質(zhì)化的今天，如何才能從眾多品牌中脫穎而出?茶飲口味才是關(guān)鍵，有效瞄準(zhǔn)消費(fèi)者的口味偏好，才能更好的抓住消費(fèi)者。

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